Comprometidos con el uso racional del agua y no contaminación de las fuentes hídricas, decidimos usar un beneficio con la última tecnología disponible: ECOMIL, la cual usa cantidades mínimas comparadas con los beneficios tradicionales que requieren cantidades muy grandes para retirar el mucílago y el lavado del café.

Comprometidos con preservar un aire con menos CO₂ y menos contaminación por sólidos, hemos decidido no usar tecnologías que usen como combustible para secar: madera, carbón, combustibles líquidos (diesel), etc y se han instalado solo equipos de secado al sol, de uso de cisco y energía eléctrica.